Se dirige industria sotolera a la producción sustentable
Previo a la conformación del Consejo Regulador del Sotol, que buscará garantizar la sustentabilidad de este producto, la Secretaría de Innovación y Desarrollo Económico, a través de la Dirección de Agroindustria, presentó el primer Foro de Sotol Innova en el estado.
La jornada agroindustrial reunió en la Fundación Produce, a investigadores, productores, comercializadores y académicos, enfocados en crear una sinergia para llevar el sotol a un mercado global.
La jornada agroindustrial reunió en la Fundación Produce, a investigadores, productores, comercializadores y académicos, enfocados en crear una sinergia para llevar el sotol a un mercado global.