~~-En conjunto con la Coespris, Fiscalía General del Estado, autoridades del municipio de Chihuahua y Profeco
El día de ayer la Secretaría de Desarrollo Rural en coordinación con otras autoridades dio inicio a los operativos para detectar establecimientos que realicen la venta de carne de caballo sin especificarle al consumidor lo que en realidad se le está vendiendo.
Como resultado de estos trabajos de revisión, a varios establecimientos de la ciudad se les sorprendió incurriendo en estas faltas, que derivaron en una suspensión de su actividad hasta no subsanarlas, además de que en algunos de los casos, se decomisó el producto para realizar las pruebas correspondientes.
Desde el inicio de la administración, esta dependencia ha encabezado un esfuerzo interinstitucional, con la implementación de estrategias que conlleven a una adecuada comercialización de esta carne, pues su consumo no es dañino; sin embargo, lo que se busca es que no se engañe a los consumidores, al venderles carne de equino al precio de bovino.
Personal de Ganadería de la Secretaría continuará apoyando en todo lo necesario para combatir esta práctica, que resulta engañosa para los compradores de carne.